사카바 후타마타 가마타점

도쿄 JR 가마타역 근처에 있는 ‘사카바 후타마타 가마타점’은 정통 일본 이자카야 문화를 체험하고 싶은 분께 추천하는 한 곳입니다.

간판 메뉴는 ‘하카타풍 닭껍질 꼬치’. 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 촉촉하고 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 본고장 하카타의 소울푸드를 충실히 재현해 6번 구워 감칠맛을 응축했습니다. 한 입 먹으면 그 맛에 빠져들어요.

또 하나의 명물은 ‘교토 다시 오뎅’. 다시마와 가쓰오부시의 향이 진하고 깊은 맛의 육수가 특징이며, 모차렐라 치즈나 구조네기 같은 이색 재료도 즐길 수 있습니다. 일본의 다시 문화를 마음껏 맛볼 수 있는 메뉴입니다. 이 밖에도 신선한 해산물 사시미, 육질이 부드럽고 육즙이 풍부한 ‘다이센 닭’ 야키토리 등 술이 절로 생각나는 요리가 다양하게 준비되어 있습니다.

음료 메뉴도 알차며, ‘오뎅 육수 와리’처럼 독특한 메뉴도 있습니다. 소주나 사케를 오뎅 육수로 타서 마시는 방식으로, 부드러운 풍미가 술맛을 한층 살려줍니다.

매장 안은 늘 활기가 가득합니다. 카운터 좌석도 있어 혼자서도 부담 없이 들르기 좋습니다.