시키나(시가현)

JR 히코네역 앞에 있는 쇼핑센터 안의 정식집. 2011년 가을 히코네시 시제 75주년을 기념해 탄생한, 오미규와 현지 식재료로 만든 ‘히코네동’을 맛볼 수 있다.

10종류의 공식 레시피 중 ‘시키나’에서 제공하는 것은 ‘히코토로동’. 오미규 힘줄고기와 실곤약 모양의 명물 아카곤약을 듬뿍 사용하고, 푸른 차조기와 온천달걀을 토핑하는 것이 특징이다. 푹 배어든 달콤짭짤하게 조린 소 힘줄고기와 실곤약을, 부드러운 온천달걀이 감싸고 푸른 차조기가 산뜻함을 더하는 이 한 그릇은, 먹기 시작하면 젓가락을 멈출 수 없을 만큼 맛있다. ‘시키나’에서는 굵은 아카곤약도 넣고 있어, 다채로운 식감을 즐길 수 있다.

이 밖에도 아카곤약과 우엉조림이 들어간 ‘오미 짬뽕’, 이시다 미쓰나리를 테마로 고안된 ‘미쓰나리메시’에서 미쓰나리의 깃발에 적혀 있던 ‘다이이치다이만다이키치’와 마요네즈로 쓴 돈가스가 올라간 ‘가쓰동’ 같은 지역 먹거리도 있으니 꼭 맛보자.