미쿠니항 에치젠가니·해산물 요리 전문점 미쿠니 인쿄조
미식 도시 어워드 2025를 수상한 미식의 도시, 후쿠이현 사카이시에서 미쿠니항 에치젠가니 요리를 선보이는 게 요리 전문점. 동해와 항구 마을의 삶을 음식으로 전하는 바닷가 오베르주. 숙박은 하루 한 팀 한정의 완전 전세로 운영되며, 레스토랑의 런치와 디너는 당일치기 이용도 가능하다. 게 시즌이 아닐 때는 기타마에부네 교역이 가져온 식문화를 오늘날에 잇는 '에치젠 기타마에 요리'를 제공한다. 문화청 인증 프로젝트에 참여해 역사적 배경과 지역의 제철을 담아낸 요리를 선보이고 있다.
안쪽은 조용하고 분위기도 편안해서, 들어가자마자 프라이빗한 작은 공간에 초대받은 듯한 느낌이 들었습니다. 해산물은 정말 신선했고, 에치젠게는 아주 달아서 부담 없이 즐길 수 있었어요. 마치 바다의 맛 그 자체를 먹는 느낌이었습니다. 조리 방식도 화려함보다는 재료 본연의 맛을 그대로 살려주는 스타일이었어요. 가격은 조금 높은 편입니다.
