하시타테
교토를 대표하는 교토 요리 료테이 ‘와쿠덴’이 운영하는 곳. 가게 이름인 ‘하시타테’는 창업지인 단고의 관광 명소 ‘아마노하시다테’에서 유래했다. 덮밥과 면 요리를 중심으로 제철 식재료와 육수가 살아 있는 료테이의 맛을 캐주얼하게 즐길 수 있어 폭넓은 세대의 사랑을 받고 있다.
교토의 오래된 료테이로, 비교적 부담 없이 교토 요리를 즐길 수 있어요~ 여기 식재료 하나하나가 정말 인상적이고, 음식도 정통 교토의 맛이에요. 가게에는 료테이 셰프가 직접 총괄하고 있어요. 맛있고 정말 훌륭했어요. 입구 대기줄이 엄청 길었지만… 기다릴 가치가 있었어요🙏
