ทาจิมะกิว อิโรริ ไดนิง มิคุนิ

ถ้าแวะมาย่านคิโนซากิออนเซ็น แล้วอยากลองทาจิมะกิวแบบจริงจัง “อิโรริ ไดนิง มิคุนิ” ก็เป็นร้านเฉพาะทางที่น่าสนใจ ที่นี่นำเสนอเนื้อทาจิมะกิว วากิวขนดำจากจังหวัดเฮียวโงะซึ่งสืบสายพันธุ์มาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่สมัยเอโดะ และขึ้นชื่อเรื่องความสมดุลอันยอดเยี่ยมของเนื้อแดงกับลายมัน โดยรับซื้อมาทั้งตัวจากฟาร์มคู่สัญญามาปรุงเป็นเมนูหลากหลายแบบ

สำหรับคนที่สนใจ “ทาจิมะกุโระ (Tajimaguro)” นี่คือเนื้อวัวพรีเมียมที่เลี้ยงด้วยอาหารสูตรพิเศษ และสามารถส่งออกได้เพียงประมาณ 10 ตัวต่อเดือนเท่านั้น จึงถูกขนานนามว่าเป็น “ทาจิมะกิวขั้นสุดยอด” ไขมันมีจุดหลอมเหลวต่ำ เมื่อนำเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงรสอูมามิของเนื้อพร้อมความหวานที่แผ่กระจาย ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยระดับ “สุดยอด” อย่างแท้จริง

ที่นี่มีทั้งสเต๊กและยากินิคุถ่านไม้ให้ลองเปรียบเทียบรสชาติของเนื้อส่วนต่างๆ รวมถึงคอร์สชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ที่ต้องจองล่วงหน้าภายในวันก่อนหน้า จึงมีตัวเลือกให้เลือกสรรอย่างหลากหลาย อีกทั้งยังมีไวน์และสาเกท้องถิ่นที่เข้ากันได้ดีกับทาจิมะกิวให้เลือกมากมาย ช่วงมื้อกลางวันก็แนะนำไม่แพ้กัน เพราะมีเมนูอย่างแกงกะหรี่ บีฟสตูว์ และคัตสึเลตที่ให้ลิ้มลองทาจิมะกุโระได้ในราคาสบายกระเป๋า