ไซโคชิงคัง

ถ้าเดินเล่นอยู่ในไชน่าทาวน์โยโกฮามะ ร้านเก่าแก่แห่งนี้ก็เป็นอีกที่ที่สะดุดตาไม่น้อย เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1988 ภายในอาคาร 5 ชั้นขนาดใหญ่ รองรับได้ประมาณ 400 ที่นั่ง และสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกวางตุ้งต้นตำรับรวมถึงติ่มซำคุณภาพสูงหลากหลายเมนูได้

อาหารกวางตุ้งซึ่งเป็นหนึ่งในสี่อาหารจีนหลัก มีจุดเด่นที่การปรุงรสอย่างเรียบง่ายเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบจากภูเขาและทะเลออกมาให้เด่นชัด ที่นี่เสิร์ฟรสชาติต้นตำรับซึ่งสืบทอดจากคู่สามีภรรยาผู้ก่อตั้งชาวกวางตุ้ง คุณสามารถลิ้มลองเมนูสีสันสวยงามในปริมาณพอเหมาะแบบอาฟเตอร์นูนทีได้ อีกทั้งยังมีตัวเลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น “เซโฮลันช์ (Seiho Lunch)” ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้หญิง หรือคอร์สอาหารที่ใช้วัตถุดิบชั้นสูงอย่างหูฉลามและเป๋าฮื้ออย่างหรูหรา นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีชื่อเสียงในฐานะร้านที่ช่วยเผยแพร่วัฒนธรรมติ่มซำในโยโกฮามะอีกด้วย ติ่มซำทำมือโดยเชฟผู้ชำนาญที่เชิญมาจากฮ่องกง มีให้เลือกอย่างน้อย 40 ชนิดตลอดเวลา และแต่ละเมนูก็อร่อยน่าประทับใจ

ภายในร้านแต่ละชั้นมีบรรยากาศแตกต่างกันไป ทั้งโซนติ่มซำที่สามารถชมฝีมือเชฟได้อย่างใกล้ชิด และโซนร้านอาหารที่มีทั้งโต๊ะทั่วไปและโต๊ะกลมให้เลือกใช้งานตามโอกาส นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวหลายรูปแบบ รองรับได้ตั้งแต่ 5–90 คน หากวางแผนมาในช่วงกลางวันซึ่งมักมีคิวยาว แนะนำให้จองล่วงหน้าเพื่อความสะดวก