ร้านเบอร์เกอร์ที่เปิดในปี 2015 ในฐานะร้านพี่น้องของ “Yakiniku House Daishogun” ร้านยากินิกุชื่อดังที่ก่อตั้งในจังหวัดโทยามะเมื่อปี 1987 ปัจจุบันขยายสาขามากกว่า 10 แห่ง โดยเน้นในเขตมหานครโตเกียว รวมถึงสาขาใน Yokohama Red Brick Warehouse
ภายใต้คอนเซปต์ “เบอร์เกอร์วากิวที่ทำโดยคนญี่ปุ่น” ที่นี่เสิร์ฟเบอร์เกอร์ที่ชูโรงด้วยแพตตี้วากิวเนื้อแน่นและรสอูมามิเต็มคำ โดยใส่ใจวิธีทำแบบ “Smash” ปั้นเนื้อสดแบบไม่แช่แข็งหลังรับออเดอร์ ตัดเอ็นออกด้วยมือ แล้วกดบนกระทะเหล็กร้อนๆ ให้สุก เทคนิคและโนว์ฮาวของร้านยากินิกุถูกนำมาใช้ได้อย่างเต็มที่
ทั้งขนมปัง ท็อปปิ้ง และซอสก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ทำให้ภาพรวมออกมาลงตัว ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีญี่ปุ่น 100% ให้กลิ่นหอมและรสหวานละมุน แต่ยังบาลานซ์ไม่กลบรสแพตตี้ ซอสมีทั้งออโรร่าซอสและมัสตาร์ดซอสแบบคลาสสิก พร้อมซอสวากิวสูตรพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านยากินิกุ
จุดเด่น
-
ร้านเบอร์เกอร์ที่เปิดในฐานะร้านพี่น้องของร้านยากินิกุชื่อดังในจังหวัดโทยามะ
-
นำโนว์ฮาวของร้านยากินิกุมาทำเบอร์เกอร์ที่ชูแพตตี้เป็นพระเอก
-
เบอร์เกอร์ออริจินัลของร้านที่ใส่ “นาพอริตัน” ซึ่งว่ากันว่าเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากโยโกฮามะ ก็ได้รับความนิยม