เท็นด้งราเมน ฮาเกะเท็น สาขากินซ่า | รีวิวของ 陳欣晨

อุด้งน้ำซุปดาชิและข้าวหุงหม้อคามะ คากายะ สาขา Musashi-Kosugi Tokyu Square

ร้านอุด้งที่พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งผลิตอย่างดี เด่นด้วยน้ำซุปดาชิที่ให้รสลึกซึ้งจากคัตสึโอะบุชิ โซดะบุชิ ซาบะบุชิ และเห็ดหอมแห้ง อีกหนึ่งจุดเด่นคือเส้นอุด้งเหนียวนุ่มที่ผสมชั้นผิวและจมูกข้าวสาลีลงไปด้วย นอกจากเมนูอุด้งทั่วไปแล้ว อุด้งสร้างสรรค์ที่ใช้ครีมหรือมะเขือเทศก็ได้รับความนิยมเช่นกัน สำหรับสาขา Musashi-Kosugi ยังมีข้าวหุงหม้อคามะที่เริ่มหุงหลังรับออร์เดอร์และเป็นเมนูยอดนิยมด้วย

• คาวาซากิ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

เท็นคู ยากินิกุ เซย์ยูซัง

ร้านนี้เสิร์ฟเนื้อวัวรสชาติเข้มข้นที่ผ่านกระบวนการดรายเอจจิง (บ่มแห้ง) เพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออกและทำให้รสอูมามิเข้มข้นยิ่งขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลที่ถูกขนานนามว่าเป็น “ยากินิกุระดับสุดยอด” ช่างผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบระดับการบ่มทุกวัน และเสิร์ฟในช่วงเวลาที่อร่อยที่สุด อยากชวนคุณมาสัมผัสช่วงเวลาแสนพิเศษในบรรยากาศสะอาดหรูบนชั้น 41 ของตึกสูงย่านชิโอโดเมะ

• ชิมบาชิ / โทราโนะมอน / โตเกียวทาวเวอร์ / ฮามามัตสึโช
• ยากินิกุ / สเต็ก / แฮมเบิร์ก

Tim Ho Wan สาขาฮิบิยะ

ร้านติ่มซำที่เชฟ Mak Kwai Pui อดีตเชฟติ่มซำของร้านอาหารกวางตุ้ง “Lung King Heen” ในโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ฮ่องกง ซึ่งได้รับมิชลิน 3 ดาวติดต่อกัน 4 ปี ก่อตั้งขึ้นในฮ่องกงร่วมกับเชฟ Leung Fai Keung ผู้เป็นพาร์ตเนอร์ ภายใต้แนวคิด “ให้ได้ลิ้มรสแท้ ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันมากขึ้น” สาขาในฮ่องกงยังได้รับดาวจากมิชลิน และได้รับการขนานนามว่าเป็น “ร้านอาหารมิชลินที่ถูกที่สุดในโลก”

• กินซา / ยุระกุโจ
• อาหารจีน