【食纪】香川县赞岐乌冬面超人气名店「须崎食料品店」！
「赞岐乌冬面」是香川县的著名特产。香川县的乌冬面专卖店相当多，只要200日圆左右就能吃到，所以有趣的香川讃岐乌冬面店巡回之旅相当受欢迎。这次我拜访了位在香川县西边的「须崎食料品店」。这家店人气超旺，即使被称为赞岐乌冬面的圣地都不会过分。
造访日：2019年7月
请观看介绍须崎食料品店乌冬面的短片！
赞岐乌冬面的正宗餐厅相当多，虽然都想去看看，但我最想拜访的是「须崎食料品店」。
这家店每天只卖短短2个半小时的乌冬面，从早上9:00到11:30！
虽然来之前做好了要等很久的心理准备，但因为在排队的时间里店员会来帮客人点餐，而且翻桌速度相当快，所以一点都没感到排队的辛苦。
店里只贩卖酱油乌冬面！
尺寸为小（１球面条）200日圆，大（２球面条）320日圆。
客人可自由选择热面或冷面。
等待15分钟左右，先领到店家递上来的乌冬面条。
刚煮好的面条盛在碗里好烫手！
然后拿着碗前往调料区。
在碗里浇上酱汁。请注意，酱汁不要过多，因为味道太浓会影响到品尝面条和高汤的细腻风味！
生姜泥、葱花等其他的调味料可依个人喜好自由取用。
在刚煮好的热面条里放入葱花，再把生鸡蛋打在碗里（加费 30日圆），然后浇上酱汁。
一碗超好吃的乌冬面完成了。
生鸡蛋30日圆，温泉蛋60日圆。
如果喜欢的话也很推荐放入生姜泥。
一碗属于自己的乌冬面做好了！
这时听到旁边的女士发出一阵赞叹「哇！好漂亮的乌冬面！看上去真好吃！请让我拍张照吧！」她一边说一边对着我的乌冬面开始拍照。
顺便说一句，在热汤乌冬面中加入生鸡蛋就变成了「釜玉乌冬面」。
同在一个商店内的超市里还出售有可乐饼等乌冬面的配料。
店里桌椅座位很少，许多人端着碗走到店外去找位子坐着或站着吃。
找到座位后开始吃乌冬面。在暖洋洋的阳光下悠闲地品尝美食。
相当好吃的乌冬面。
把生鸡蛋打碎后搅拌在面里一起吃。
面条是特别能显示赞岐乌冬面特征的极粗面。
吃到嘴里的那一瞬间，丝缎般光滑的面条与舌尖的轻快触感叫人感到十分惊艳！
口感Q弹有嚼劲的赞岐乌冬面实在是太好吃了！一款简单的料理却有着令人感动的好滋味！
乌冬面的饭碗上写着希望幸福来临的字样。
客人吃完面后把空碗拿回店家，告诉店家吃的东西并付款。
我这次吃了小碗的乌冬面和生鸡蛋，只花了230日圆。
立在店附近的石像
看到店前立着一尊好奇怪的石像，觉得有趣就走到近处仔细观察……
石像的眼神有些怕人…… 不过觉得他好像再说「回家的路上要当心啊～！」
须崎食料品店 基本情报
- 地址
- 香川县三丰市高濑町上麻3778
- 电话
- 0875-74-6245
- 营业时间
- 9:00～11:30左右（食材卖完就关店）
- 公休日
- 星期三，2019年4月6，7日，4月29日～5月4日（还有其他临时休息时间）
- 官网(日文)
- http://suzaki-udon.sun-age.or.jp/
