福冈业绩No.1的人气名店！直通天神站的「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」魅力全解析

「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」是主打博多在地美食「牛肠锅」的店家。
以下将从「店家特色」「店内氛围」「用餐场合与尖峰时段」「预算与付款方式」四个角度介绍其魅力。

「博多牛肠锅大山」是以福冈县为主，在日本各地拥有29家分店的牛肠锅专门店。
其中，「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」更在竞争激烈的多家牛肠锅店中脱颖而出，荣获福冈县业绩No.1的佳绩。
「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」 选用口感弹嫩的牛肠，搭配多种味噌与特制酱料调配出的「浓醇美味」汤底，深受当地人与观光客喜爱。

店面外观采开放式设计，从外面即可窥见店内空间。
入口挂着暖帘，店内明亮、整洁。
以现代和风为基调的用餐环境，沉稳恬静。
备有桌席座位与吧台座位，共有78个座位。
桌席座位至少2人入座，最多可容纳30人的团体聚餐。
中央的半圆形吧台有8个座位，一人前来也能自在用餐。
无论中午或晚上都有许多在地人或观光客前来用餐。
中午12:00 - 14:00及晚上19:00 - 21:00是用餐尖峰时段。
店内的料理无法外带，但店头贩售「冷冻生牛肠锅套组（2人份）」与「即食牛肠锅（1〜2人份）」可供带回去享用。
还能购买与福冈老字号酱油店联名开发的原创酱油「九州刺身酱油」。

店址位于福冈市中央区天神地区的大型复合设施「ONE FUKUOKA BLDG.」内。
从福冈市地下铁机场线「天神」站步行约2分钟即可抵达。
「天神」站与大型地下商场「天神地下街」相连，周边聚集众多商业设施，是与博多齐名的福冈市热闹商圈。

「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」，提供对食材多有讲究的料理，和走进店内就能感受到的种种用心。
便利的交通和舒适的氛围也极具吸引力。
接下来将为大家介绍「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」的三大魅力。

「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」的招牌当然是博多的经典美食牛肠锅。
这里的牛肠锅特色，除了上面介绍的使用柔软的牛小肠之外，还有店家特制的汤头。
汤头有味噌汤头、酱油汤头和水炊汤头三种可选。
酱油汤头以九州酱油为基底，口感醇厚；水炊汤头不使用大蒜，以高汤与淡口酱油调出清爽口感。
而味噌汤头则是大山牛肠锅的招牌，使用九州味噌与西京味噌等多种味噌调合而成，加上特制酱料与大蒜调配出「浓醇美味」的汤底，80%到90%的日本顾客都会点味噌汤头。

「味噌口味牛肠锅」之所以备受喜爱，关键就在于甘甜浓郁的汤头。
最后加入的大蒜及大量辣椒带来的辛香刺激，打造出令人难以抗拒的丰富风味。
锅中的食材包含严选牛肠、高丽菜、牛蒡、豆腐与韭菜。加热后，各种食材的鲜味逐渐融入汤中，使汤头尝起来更浓郁有层次。
店家对牛肠尺寸也极为讲究，为了让脂肪的甜味与鲜味保持绝佳平衡，每一块牛肠都切成10g大小。
脂肪部位弹嫩柔软、甘甜浓郁，口感越嚼越香甜。
放在汤里慢慢炖煮后，让牛肠的鲜甜滋味更鲜明，让人一吃就上瘾。完全无腥味，即使是第一次挑战牛肠锅的人也能轻松入口。
白菜与韭菜吸收了汤汁，吃起来更鲜甜。切丝牛蒡则保留爽脆口感，为这道菜增添了美妙的风味。
最后推荐用九州特产「强棒面」当作牛肠锅的收尾。面条比拉面略粗、富有弹性，吸附了浓郁汤头后，让人一口不剩地享用牛肠锅浓郁的美味。

牛肠锅的收尾餐点有强棒面、乌龙面和杂炊三种选择。
虽然最推荐什锦面，但口感柔滑易入口的乌龙面，和尝得到米饭口感的杂炊也值得一尝。
不吃牛肠的人，还可以改点五花肉。
可依照自己的喜好调整餐点，是吃「牛肠锅」的另一种乐趣。

「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」除了牛肠锅外，也尝得到九州特色料理。
以下选出最受欢迎的四道单点料理：

以上为大家详尽介绍了「博多牛肠锅大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」的交通方式、牛肠锅魅力及推荐的必点菜单。
位在福冈县中心天神区内的这间牛肠锅名店，是兼具交通便利与正宗风味的人气店家。
招牌的牛肠锅以精心熬制的浓郁汤头，搭配严选牛肠，风味绝佳。
另提供多样化的配菜，可以品尝到充满九州特色的在地料理。
是深受当地民众喜爱的在地名店，来福冈观光时推荐一定要去试试看唷〜。