鳗处 黑长堂 六本木之丘

六本木之丘内，只提供鳗鱼料理的高档餐厅。
鳗鱼的料理方法在关东和关西地区各有不同。 在东京等关东地区通常是先蒸后烤，而这家店则提供直接用炭火烧烤的关西风「地焼鳗鱼」，特色是能品尝到鳗鱼原有滋味。 油脂丰满的关西风鳗鱼，炭烤的焦香味和表皮香脆及肉厚耐嚼的完美食感令人欲罢不能。
值得一提的是这家餐厅的酱汁亦相当有人气。 用东京很少见的三河味醂调制而成的酱汁使鳗鱼吃起来更加鲜美。 店家最受欢迎的招牌菜单是「鳗鱼土锅饭」。
此外，坐在吧台座位上还能观看厨师处理活鳗鱼和烧烤的烹饪过程。