OH!!!～发酵、健康、饮食的魔法!!!～

OH!!!～发酵、健康、饮食的魔法!!!～是一座以「発酵」为理念的食品主题公园。是由自1977年创业以来，一直在日本制造泡菜及日式腌菜的公司创建。从很早以前起，发酵食品就是日本人餐桌上必备的佐餐菜肴，多年来一直支持着日本人的健康生活。发酵食品被视为具有改善肠道环境和增强免疫力的功效，在这里就能透过令人惊奇的体验，感受发酵食物的魔力。

园区内的「Femy_」，是拥有大型炭火窑的餐厅。使用时令食材并融合发酵技术而烹饪的料理，非常有益于身体健康；「Piene Café」是一家乳酸菌咖啡厅，可以品尝到许多使用乳酸菌和酒麴的发酵效果，而使蔬菜更为可口的熟食料理和甜点。咖啡厅的魅力之一是坚持选用日本国产食材，而不使用白糖及任何食物添加剂；「parishaki研究所」则是可以实际体验制作发酵食品的设施，并经常举办各种与发酵有关的研讨会。

游客还可将在体验活动中制作的发酵食品作为纪念品带回家，此外还有卖店「八幡屋」主要贩售日本国产和不含食物添加剂的腌菜，以及当地生产的新鲜蔬菜。
透过品尝及亲手制作等体验活动，可以了解更多有关发酵的知识，感受发酵的魔力，提高利用发酵食品来改善体内环保的健康意识。