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初花荞麦本店
创业于1934年,不添加水仅只使用荞麦粉、野山药及土鸡蛋而成的“野山药荞麦”的名店。
初花荞麦本店创业于1934年,坐落在早川上的汤本桥旁的一间别有风情的荞麦面餐厅。店名的由来,是来自歌舞伎《箱根灵验纪屈膝屈辱》中登场的胜五郎之妻的名字。
特色是完全不使用水,只使用荞麦粉和野山药、以及土鸡蛋,以独特的方法制作的“野山药荞麦面”为店家名产。荞麦粉为精选国产的荞麦粉,根据季节变换采用不同的料理方式,而野山药则是使用通过自然农法培育的优质物种。
招牌菜单是荞麦面和山药泥,药味组合而成的「蒸笼荞麦面」(1300日元)。面条结实筋道,以及荞麦面有独特的丰富甜味,配上山药非常搭。
此外在凉荞麦面上铺上山药泥的「贞女荞麦面」(1000日元),以及放入两只大虾的「天妇罗荞麦面」(1300日元)也非常受欢迎。
餐厅提供外带,可以买回旅馆品尝初花荞麦的美味。
美食指南
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1934年创业,箱根汤本的老字号荞麦面餐厅。
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完全不使用水,只使用荞麦粉和野山药,以及土鸡蛋调理的“野山药荞麦面”堪称名产。
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荞麦面和山药泥搭配的「蒸笼荞麦面」很受欢迎。
照片
评论
基本资讯
- 日文名称
- はつ花そば 本店
- 邮政编码
- 250-0311
- 地址
- 神奈川县足柄下郡箱根町汤本635
- 电话
- 0460-85-8287
- 公休日
- 星期三(国定假日的前一天或后一天公休)
- 营业时间
- 10:00 - 19:00
- 预算
- 午餐1200日元 / 晚餐2000日元
- 交通
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(1) 从箱根登山鉄道「箱根汤本」站步行约6分钟
(2) 从小田急厚木道路厚木交流道开车约40分钟 - 信用卡
- 可 (JCB, Visa, American Express)
- 官方网站
- 官方网站 (日文)
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