藩主軒
在日本吃鳗鱼饭，每家都有独特的酱汁，都很好吃。
藤崎屋是一家能吃得到以蒲烧或蒸笼等各种方式调理鳗鱼的鳗鱼料理专卖店。包含鳗鱼在内，白米和水果等所有食材皆坚持选选国产。另外还有以阿波名水熬煮的高汤里，使用严选的昆布和鲣鱼，完整展限食材原始的美味。
店家以丰富的经验辨识鳗鱼特征，再以独家手法烧烤得松软滑嫩的蒲烧鳗，可在人气的「鳗鱼重定食」和「蒸笼定食」等餐点中品尝得到。点餐后才开始精心烧烤，因此需要稍加等候。淋上偏淡酱汁烧烤而成的鳗鱼，另前往拜访的飨客人人叫绝。
其他还有水煮盐胃和炖肝等，适合当下酒菜的珍味也相当值得推荐。另外，店家还提供「鳗鱼重便当」可供外带。
美食指南
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坚持选用国产鳗鱼的鳗鱼专卖店。
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以丰富的经验辨识出每一尾鳗鱼的特征，烧烤得松软滑嫩的鳗鱼堪称绝品。
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另有水煮盐胃和炖肝等珍味与日本酒相当得搭。
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还贩售鳗鱼便当可以外带。
照片
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最热门的鳗鱼重定食（图片为特上定食※水果、渍物依季节变更）
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在洒上酱汁的白饭上盛放蒲烧鳗再蒸过的「蒸笼蒸」。 （照片为蒸笼蒸定食上※水果、渍物依季节变更）
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另有鳗鱼玉子烧和炖肝等
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鳗重便当等各种可外带餐点（照片为鳗鱼重便当）
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在沉静的店内悠闲地享用餐点
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店家外观
评论
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基本资讯
- 日文名称
- うなぎの藤﨑屋
- 邮政编码
- 772-0035
- 地址
- 德岛县鸣门市大津町矢仓字浜手20-3
- 电话
- 088-686-1290
- 公休日
- 星期二（遇国定假日照常营业）
- 营业时间
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平日11:00 - 15:00
星期六·日·国定假日11:00 - 20:00 - 预算
- 4,000日元～
- 交通
- 神户淡路鸣门自动车道鸣门交流道开车约7分钟
- 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站 (日文)