瑞泉酒造

琉球王朝时代为了坚守传统与品质，泡盛只能在名为「首里三箇」的三个地区制作，在国家严格的管理下酿造而成。瑞泉酒造是「首里三箇」其中之一，酒厂位于崎山町，自明治20年（1887）至今守护着传统的味道，是一家历史悠久的酒藏。

瑞泉一名来自「首里城」瑞泉门旁边，源源涌出的澄净涌泉的名字。代代相传的泡盛，和以古老酿酒技术精心酿制而成的铭酒，在国内外知名酒类大赛中履履获得高度赞誉。

招牌泡盛（蒸馏酒）「御酒」是一款奇迹般地发现了战前使用的黑麴菌，并成功发酵制成的梦幻逸品。除此之外，还有相当热门的年份老酒「OMORO」，及使用冲绳特产品制成的利口酒等品项众多。

另举办工厂参观，还提供老酒的品饮比较，以及利口酒试饮，皆为免费试饮，第一次喝泡盛的人也能轻松感受泡盛的魅力。