明治亭 轻井泽店

「酱汁猪排丼」是长野县驹根地区最受喜爱的在地美食。本店开设在驹根市的明治亭，在县内拥有5家分店。

轻井泽店位于JR北陆新干线「轻井泽」站正前方的热门景点「轻井泽王子购物广场」内。在餐饮店栉比鳞次的美食街「味之街」里，为开心购物后饥肠辘辘的人们填饱肚子。

招牌餐点就是「酱汁猪排丼」。在师傅长年聆听消费者的意见，加上不断努力尝试后调制出独家酱汁，酱汁猪排丼美味的关键。明治亭的独家酱汁使用12种材料，经过长时间带出鲜味，打造出风味独特的酱汁。现炸的猪排匀均沾上酱汁后，热腾腾的送餐上桌。这种酱汁猪排丼不会造成胃的负担，后味清爽。

另外还有信州知名的生马肉和荞麦面等，还有搭配酱汁猪排丼的套餐。