包丁

支撑和食文化，以卓越品质吸引世界目光的日本包丁。
在日本几乎每天都会使用的日常厨具包丁，在深受日本文化影响的同时，不断演变其形状和外观。
包丁主要分为和包丁（日式菜刀）与洋包丁（西式厨刀）2种。
和包丁的特征为单刃（左右不对称），细致的切口，适合用于细微的作业；洋包丁的特征为双刃（左右对称），适合用于均等分割、切碎食材。