乌鸡庵「乌骨鸡长崎蜂蜜蛋糕」

在绿树环绕的石川县金泽山间经营专门饲养乌骨鸡的农场中心「乌鸡庵」的招牌商品。品牌特色正如其名，这款蜂蜜蛋糕最大的特色就是大量使用乌骨鸡产下的新鲜鸡蛋作为主要原料。从备料到烘烤完成的每一道工序，都由职人一条一条细心烘制。

乌骨鸡产蛋量少，与一般鸡蛋相比，价格超过10倍也不足为奇。其美味之处就在于能直接感受到浓厚醇郁的风味。为了衬托这种高级食材本身的优点，店家刻意减少砂糖用量，让整体甜度较为收敛，也是其特色之一。此外，产品不使用防腐剂，从老年人到小朋友都能安心享用。

除了原味之外，另有抹茶、黑糖口味，甚至还推出表面覆上金箔的高级版本。作为送给重要之人的礼物也十分合适，是富有质感的金泽伴手礼经典之选。