驿釜棊子面 中央通

在名古屋车站大厅内，轻松就能尝到名古屋名产「棊子面」的餐饮店。地点就在新干线札口旁，搭车前来用餐也很方便。

美味关键的沾酱，是用鲣节、鲭鱼节熬制的高汤，加上溜酱油调合而成，口感浓郁又清爽。面条来自1890年成立的老字号制面所「吉田面业」，只用严选国产面粉和盐制作。以长年累积的资料为基础，随季节和天候调整面粉比例和盐份浓度，口感就像手打面条般柔软有弹性。弹性十足的面条风味浓郁沾酱的完美交融，相当值得推荐。

该店除了一般的棊子面外，另有炸蔬菜棊子面、猪肉棊子面等多种组合。夏季时有冷棊子面可供享用。

口感极佳的棊子面也很适合当作早餐。早上7点开始营业，平日早上9前还提供名古屋名物「炸虾饭团」搭配棊子面的套餐。