双叶 名站ESCA地下街店

以名古屋「味噌炸猪排」闻名的名店，将八丁吓噌为基底的味噌酱汁大量淋在炸猪排上，风味独特。位于名古屋站新干线札门口附近的地下街「ESCA」里，搭乘新干线之前来此用餐也很方便。

美味的秘诀就是细腻的事先处理，包含去除猪肉上的筋，用菜刀槌打使肉质软嫩等。吃得到味噌酱汁的浓郁口感，却不会过于腻口。

招牌的「味噌炸猪排定食」包含味噌炸猪排、荞麦面、味噌、白饭、味噌汤和腌渍小菜。味噌炸猪排搭配炸鸡翅（鸡翅油炸后，用酱汁和胡椒等香料调味的料理）和土手煮（将猪内脏用味噌和味醂炖煮的料理）的「名古屋定食」也大受旅客青睐。

其他还有炸虾、棊子面等多种名古屋知名美食。另备有多种适合搭配料理的酒类。