初學者也能一次掌握！介紹日本的茶道文化以及能體驗茶道魅力的文化設施

為客人沏茶的叫做亭主，品茶的一方主賓被稱為正客，而隨主賓一同品茶的客人為連客，一般由亭主為正客及連客沏茶。

古時的日本人對於茶的理解是認為茶是一種「藥」。因此覺得茶雖好喝卻只可適量而飲。還為了避免空腹喝藥傷胃而準備食物。
後來發覺日式甜點「和菓子」與抹茶最為搭配，所以在品茶之前須將和菓子吃完。

亭主將磨好的抹茶，從茶罐用茶杓緩緩放入茶碗裡。
薄茶用的茶罐叫做「棗」、濃茶用的茶罐叫做「茶入」。
薄茶放1杓半左右（2g），而濃茶放3杓左右（4g）。

亭主手拿竹製的水杓，從火爐中取熱水注入放有抹茶的茶碗。
竹製的水杓叫做「柄杓」，水溫一般要在80度左右。

接下來用竹刷攪拌抹茶使之分散溶開，大約需攪拌1分鐘左右。
攪拌抹茶使之分散的工具與取熱水的柄杓一樣，也是用竹做成。
這種圓筒竹刷叫做「茶筅」，茶筅是沏茶時最為重要的道具。

以上1～3的過程叫做「點茶」。點茶之後，將茶碗先放在右手前方示意點茶已經完畢。

接下來將茶碗的正面花紋朝向正客的方向旋轉後，左手手掌輕托碗底，右手​​輕撫茶碗，然後為正客敬茶。

因為亭主將碗的正面花紋朝向自己以示敬意，所以反當要避開茶碗的正面而飲。
於是先順時針方向輕輕旋轉茶碗，然後左手手掌托碗底，右手​​輕撫茶碗而飲。

飲用時為表示尊重亭主，須專注茶碗而不左顧右盼。
飲完後再逆時針方向將茶碗的正面花紋朝向亭主方向。
接下來方可和亭主交談。

如果是飲薄茶，一般須喝完。並且在全部飲完後，須擦拭碗緣；如果是濃茶，則不必全部喝完。不過如果喝完的話也須擦拭碗緣。
在擦拭茶碗時，只可以使用大拇指和食指。