【食紀】大排長龍的札幌拉麵人氣店「麵屋 彩未」
日本的電視台或是網絡媒體在介紹札幌市內的拉麵排行時，「麵屋 彩未」幾乎都會被列入其中，而且每每名列前茅，甚至是榮登榜首。本篇請大家跟我一同造訪這個代表札幌最高水準的人氣拉麵店～！
造訪日：2018年5月
店面的裝潢簡單樸質，不過還沒有開店就排起了長龍，我提前做好了功課，開店時間（11點）的前20分鐘就到了，不過也只排在第7個...(_)。據說如果休日的開店之後才來至少要等待30分鐘左右喔。而且請注意這裡只是一處安靜的住宅區，不像是商業區有人排大家就會跟著湊熱鬧，如此也可見「麵屋彩未」真的是名不虛傳！
進入店中即可看到許多日本有名人士的簽名，稍過一會店里店外都排滿了等待飽餐一頓的食客。
菜單和該店的裝潢一樣的質樸，只有拉麵、白飯、和幾種飲品而已。這也正是該店人氣的秘密之一吧，不開分店，不刻意裝潢，不做各種小菜，只是用心做好一碗令人能感到幸福的拉麵。
彩未最有人氣的招牌拉麵，就是味噌拉麵，一碗750日圓。據說老闆曾經在同樣是北海道著名的拉麵店「すみれ（Sumire）」學藝。雖然湯頭使用的是豬骨和魚介，不過並不會太油膩，這也是彩未的味噌拉麵的特色之一。
拉麵除了叉燒青蔥豆芽等配料之外，還放有少許生薑提味，較之一般的拉麵店可能會覺得量稍有不足，因此如果想吃個痛快推薦您點大碗（大盛），加100日圓。湯的味道相當鮮美，因此也可以只點一般的拉麵而追加一碗白飯 (小碗50日圓，中碗100日圓，大碗150日圓)。
喜歡吃辣的朋友可以試一下辛味噌拉麵（辣味味噌拉麵），一碗800日圓。或還可追加叉燒肉（200日圓）。不過一家好的拉麵店的叉燒味道一定很有水準，彩未自然也不例外，因此如果去的晚了叉燒會賣完。
彩未的麵條本身叫做玉子硬麵，是黃色的中太麵，特點是很會沾湯汁，在湯內攪足後再吃相當過癮。順便一提的是這種擅長沾湯汁的麵條最早正是在北海道流行，現今在日本很多地區的拉麵店都競相模仿。
雖然很難避免排隊，不過真的是一家能吃到暖心拉麵的店家喔！
