【食紀】在東京「築地宮川本廛」享用老店舖的鰻魚

更新 : 2023年06月08日

作者 : Kenji Nishiyama - Ginza de Lunch

「築地宮川本廛」是一間創業超過120年，歷史悠久的鰻魚名店。這次前往「宮川」的總本店，在這裡享用了稍微有些奢華的鰻魚午餐。
從東京的築地站或新富町站步行3約分鐘即可抵達店家。

1樓似乎是料理區，我們跟著店員來到2樓，坐在鋪著蓆子的座位上。桌席早已經被預約滿了，整間店一下就客滿了。

划算的平日午餐2,808日圓（限量）

這次點的是丼飯類中價格最高的「中入丼」（7,776日圓）。
鰻魚飯通常都是飯上放一層鰻魚，但中入丼不一樣，連飯的中間也有一層鰻魚。
等待時間30分鐘。鰻魚登場！

有附湯和漬物。
※飯加大要加108日圓。

鰻魚的外表非常美麗，微焦的樣子看起來十分高級。
脂肪的部分剛剛好，吃起來口感柔軟，跟口味偏淡的秘傳醬汁也非常搭配。醬汁的甜度比一般的甜味略淡一些。
加入山椒後刺激味蕾，筷子停不下來了！

飯的中間也有鰻魚！非常奢華的雙層構造。

如果喜歡鰻魚的話，非常推薦一定要品嘗看看。

築地宮川本廛基本資訊

作者

出身於神奈川縣

筆者經營的IT顧問公司位於銀座附近，在銀座吃午餐已成為習慣。