【超嚴選】一篇搞定！北海道成吉思汗烤肉必吃人氣餐廳12選

名店「成吉思汗烤肉 YUHI 薄野本店」位於距離札幌市營地下鐵「薄野站」約5分鐘路程的大樓10樓裡。
該店位於面朝薄野主要街道的好地段，最大的特色是可以一邊欣賞夕陽或夜景，一邊享用羊肉。店內設有舒適的吧檯座席和餐桌座席，不論獨自用餐或團體聚餐，都能愜意享受烤肉的樂趣。
該店的小羊肉撒上大量義大利產岩鹽，再經過兩天的低溫熟成，肉質軟嫩得令人驚艷，不僅能去除羶味，更完美帶出羊肉本身的鮮美。其中最值得推薦的是榮登人氣第一名的「特上鹽熟成小羊里肌（特上塩熟成ラムロース）」。
除了本店，札幌市內還有麻生店和薄野南五條店，共三家分店，可以根據行程的安排來選擇。

「薄野成吉思汗烤肉 五條店」距離札幌市營地下鐵「薄野站」步行僅需4分鐘。
該店最吸引人的是北海道特有的霜降生小羊肉，以及用精心處理過的各種羊肉所製成的獨創菜單。其中，徹底放血的「生小羊梅花肉（生ラム肩ロース）」，使瘦肉的鮮美風味更加突出，約三分熟更能嚐到羊 肉極致的鮮味。店家秘製的獨門醬汁使用多種蔬菜熬煮數小時而成，與小羊肉搭配堪稱一絕。最受歡迎的「壺漬鹽蔥小羊肉」也以一吃就上癮的美味廣受好評。
此外，餐廳還提供6,000日圓的吃到飽、喝到飽套餐，內容包含七種成吉思汗料理，以及雞肉與豬肉。不論是羊肉愛好者，或是不特別喜歡羊肉的人，都能獲得滿足。
店內採用下掘式暖桌座位，能舒適入座，也接待多人或團體聚餐（※超過16人用餐需透過美食網站或電話預約）。
除了羊肉，也提供雞肉和豬肉，是和不吃成吉思汗烤肉的朋友不一起用餐時的好選擇。

「Lambsuke（らむすけ）」距離札幌市營地下鐵「薄野站」步行約5分鐘，是一家深受當地人喜愛的熱門餐廳。
它最大的特色是肉品都是在接到訂單後，才在店內手工現切，以確保肉質的鮮度。處理食材的每個細節都毫不妥協，從如何去除羊肉多餘的水分和血水，到濃縮鮮味的特製熟成醬汁，這些堅持造就了獨特的魅力。這樣的生小羊肉和成羊肉燒烤後肉質柔軟多汁，完全沒有羶味，風味與眾不同。
該店最推薦的菜單是「小羊肉（ラム）」和厚片「帶骨小羊排（ラムチョップ）」。此外，粒粒分明的新潟越光米飯，也是搭配成吉思汗烤肉不可或缺的美味。

「炭烤成吉思汗烤肉 北之風」位於從札幌市營地下鐵「大通站10號出口步行約3分鐘之處。
店家從北海道各地17個合作牧場購買整頭羊隻，依各部位的特質在最適合的時機提供。點餐後，由經驗豐富的師傅手工現切，嚐得到每個部位最鮮美軟嫩的口感。
人氣菜單包括經過花刀處理讓口感更加柔嫩的「飛龍小羊里肌（ドラゴンラムロース）」，和以濃郁鮮味為特色的「小羊梅花肉（ラム肩ロース）」。另外，招牌「大塊成吉思汗烤肉（塊ジンギスカン）」也絕不容錯過，越嚼越能嚐得到肉汁與羊肉香氣。
除了成吉思汗烤肉，還嚐得到北海道產的海鮮（如海膽、牡蠣）和當季蔬菜。店內設有餐桌座席、吧檯座席，以及半開放式包廂，適合各種用餐場合。

「成吉思汗達摩本店」創立於昭和29（1954）年，數十年來始終如一的經營理念，只為讓喜愛老店美味的客人每次來都能吃到熟悉的好味道。
該店的成吉思汗烤肉，使用每天進貨的新鮮成羊肉，並由職人開店前親手現切。成羊肉獨特的鮮美，搭配自創業以來老闆娘親手調製的特製醬汁，更是相得益彰。

「松尾成吉思汗烤肉 札幌站前店」是1956年開業的老字號成吉思汗烤肉店的直營店。從札幌市營地下鐵「札幌站」步行3分鐘可達，直通車站交通便利，能輕鬆品嚐到道地的成吉思汗烤肉。初次點餐時，服務人員會一邊細心解說肉品和烤法，一邊示範烤肉，很適合第一次嘗試成吉思汗烤肉的人。
烤好的羊肉肉質軟嫩，即使不愛羊肉羶味的人也能輕鬆入口。此外，店家每天用蘋果和洋蔥現磨製作的秘傳醬汁不含大蒜，無論男女老少都能愉快享用。
最受歡迎的餐點是「四種羊肉品評套餐（４種食べくらべセット）」，內容包含四種羊肉、米飯、綜合蔬菜和一杯飲料。

「Hitsuji家（ひつじ家）」距離旭川車站步行約7分鐘，門口有著顯眼的巨型綿羊插畫。是專門提供未經冷凍生小羊肉的成吉思汗烤肉店店。
店內設有吧檯座席、餐桌座席和包廂，無論獨自用餐或團體聚餐都方便。
該店最特別的，是別具巧思的北海道地圖造型原創烤鍋。烤肉時會將肉塊放在代表旭川位置的鍋子中央，讓用餐氣氛更有趣。
菜色種類豐富，人氣第一名的「Hitsuji家特製成吉思汗烤肉」嚐得到多種羊肉部位，經典的生小羊肉和珍貴的冰島小羊肉，還有限量的北海道蝦夷鹿肉，是品嚐北海道特色美食的絕佳選擇。
任何肉品搭配秘傳醬汁或特製鹽都美味無比。此外，該店招牌的「檸檬沙瓦」裡放了冷凍檸檬片，非常適合拍照打卡。

「天空的成吉思汗烤肉」是一家溫馨的小店，坐落在距離旭川站步行約 8 分鐘的「旭川晴天屋台村」一角。
該店提供多種奢華的獨家菜色，包括市場流通量不到1%的珍貴國產 「士別薩福克羊成吉思汗烤肉」。士別薩福克羊帶有恰到好處的油花，是號稱「夢幻羊肉」的高級品，口感有嚼勁卻不失軟嫩，且幾乎沒有羊羶味，非常容易入口。此外，店裡還推出許多限定菜色，如「北海道蝦夷鹿成吉思汗烤肉（エゾ鹿ジンギスカン）」和「小羊肉漢堡排（ラムハンバーグ）」，能一次體驗成吉思汗烤肉更多不同的魅力。
還有「天空的馬鈴薯奶油（天空のじゃがバター）」和「炸小羊肉（ラムの唐揚げ）」等特色副餐，非常適合喜歡小酌的人。

距離旭川站步行約7分鐘的「巴黎街」，是一個聚集十多家店的隱密巷弄，「4.6Sheep」就坐落在此。
該店是生小羊肉成吉思汗烤肉的專賣店，堅持使用最高品質的冷藏生小羊肉，創造出肉汁豐富且風味濃郁的美味。店家引以為傲的招牌「頂級生小羊肉（上生ラム）」，由於全程不冷凍，因此保有肉質的鮮味，羶味極少、口感軟嫩，能充分品嚐肉品原有的鮮美。另備有 「小羊心（ラムハツ）」 和 「小羊肝（ラムレバー）」 等稀有部位，絕對能滿足饕客們的味蕾。
除了經典的鹽味和醬汁，還有番茄羅勒等創意醬料等，用多種醬汁襯托食材的美味。該店營業到凌晨3點，對於較晚結束觀光行程的遊客來說也非常方便。

成吉思汗烤肉專門店「成吉思汗烤肉 大黑屋 函館五稜郭店」自2021年開業以來，便深受當地居民和觀光客的喜愛。
最大的賣點，是在離五稜郭公園前站步行2分鐘的函館的市中心，就能嚐到用新鮮生小羊肉製成的道地旭川成吉思汗烤肉。全程不冷凍的生小羊肉不僅肉質軟嫩，且沒有羶味，搭配大黑屋秘製的獨門醬汁堪稱一絕。另外，該店提供羽釜鍋蒸煮的北海道米「夢美人（ゆめぴりか）」，和第一盤烤蔬菜免費的服務也廣受顧客好評。
經典招牌是能一次吃到四種部位的「大黑套餐」，喜歡清爽口味的人，推薦試試添加岩鹽和香草提味的「香草（ハーブ）」。

「炭火成吉思汗烤肉 Ii田屋（炭火ジンギスカン いい田屋）」位於函館市電「寶來町站」步行約3分鐘處，是函館首屈一指的名店，擁有眾多北海道及外地常客。
電車道路旁，隨風搖曳的白色暖簾散發著昭和時代的懷舊氛圍。走進店內，小巧溫馨的空間，給人乾淨恬靜的感覺。餐廳由一對夫妻經營，店主夫婦待客熱情親切，廣受顧客好評。
菜單單純只有羊肉，但品項豐富，連稀部位也一應俱全，一次就能嚐到各種部位的風味。除了口感清爽的經典「生小羊肉（生ラム）」之外，「帶骨小羊排（ラムチョップ）」、「小羊胸腺（ラム胸腺）」、「小羊舌（ラムタン）」等口感獨特、風味鮮美的單品料理也大受歡迎。

「成吉思汗烤肉 鐵木真」店內為木質溫馨風格，讓您能放鬆用餐。店內主要提供膻味少的北海道薩福克小羊肉，吃得到多種不同部位的羊肉。為了呈現最完美的肉質，堅持精修硬筋和多餘脂肪，並精準拿捏肥瘦比例進行切割。採用備長炭七輪來燒烤，能完整展現羊肉本身的鮮美與香氣。
招牌「生小羊肉 Ganguro（生ラムガングロ）」將羊肉沾附獨家果香醬汁後再烤，備受好評，初次吃成吉思汗烤肉的人也易於入口。「稀有小羊舌（希少ラムタン）」也值得推薦，爽脆的口感讓人欲罷不能。
從湯之川溫泉站步行2分鐘可達，很適合在溫泉街散步時順道造訪。