湯葉丼直吉

直吉是一家能吃得到使用煮撈豆腐皮製作的日式料理的餐廳。在將昭和30年代（1955-1964年）木造旅館重新改造的店內，可欣賞身旁川流的早川景色一邊享用餐點。

料理中使用的豆腐皮，是使用大平台湧出的純淨「姬之水」和優質豆乳製成的箱根角山湯葉，口感滑順層次豐富。

最熱門的菜單就是將招牌的煮撈豆腐皮以蛋汁包覆的「湯葉丼」1100日圓。豆腐皮凝聚了第一道研磨豆乳的濃郁美味，加入香菇、三葉和特製高湯燉煮後淋上蛋汁包覆而成。以土鍋盛裝上餐，湯汁也溫熱滾燙。

除了招牌的豆腐皮之外，還有「湯葉紅豆湯」720日圓和「豆腐紅豆湯」720日圓等副餐餐點也很相當值得推薦。