Atelier de Fromage 舊輕井澤店

起司工房「Atelier de Fromage」於昭和57年（1982）開業，以講究的原料和製法製作高品質乳製品。該店為日本第一家製作「生起司」的老店，以起司原產地法國學習的技術加上獨家製法，成功製作出風味獨特的起司。原料生乳來自Fromage自家牧場的娟姍牛和附近牧場的荷蘭牛，依起司種類改變、調整比例。

目前起司的種類約有20種。從第一款產品「生起司」到航空機公司頭等艙使用的「卡門貝爾起司」，和獲得Monde Selection 金獎的「藍紋卡門貝爾起司」等多種不同的起司。

除了長野縣東御市的本店之外，輕井澤也有多家門市和餐廳。舊輕井澤店內提供自家公司製造的起司、優格、蛋糕，還有添加大量起司的披薩等豐富餐點。生起司霜淇淋等外帶餐點也深受喜愛。