NAKABU庵

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NAKABU庵

製作、品嚐...,用五感來體驗小豆島素麵的魅力。

4.07 2

更新 :

小豆島素麵擁有四百餘年歷史,是小豆島最廣為聞名的名產。NAKABU庵 (なかぶ庵) 是一家傳承傳統製法並加入現代精髓,以手工作業製作手延素麵的專門店。

招牌商品是以獨家工夫,打造出展現軟Q且口感極具彈性的「生素麵」。奢侈地使用自家農園栽種的100%小豆島橄欖果汁,和特級初榨橄欖油的「橄欖生素麵」也廣受好評。在工廠旁的餐廳裡,能享用高品質的現作素麵。

此外,還能參加「箸分體驗」來學習手延素麵製作技巧,透過參觀工廠能瞭解素麵的製作過程。「參觀、實際體驗、品嚐」,能用五感來親身感受小豆島素麵的魅力。工廠的直銷處中販售「生素麵」、「天日干素麵」,還有「手延素麵」。還售有使用自家農園栽種橄欖的獨家商品。

景點指南

  • 品嚐擁有四百餘年歷史的小豆島素麵。
  • 除了用餐和購物外,亦能參加箸分體驗和工廠參觀。
  • 用餐、體驗、工廠參觀皆需事先預約。

照片

  • 「橄欖生素麵」有著美麗澄淨的翡翠色

    「橄欖生素麵」有著美麗澄淨的翡翠色

  • 「生素麵」嚐得到軟Q有彈性的全新口感

    「生素麵」嚐得到軟Q有彈性的全新口感

  • 箸分作業可謂是手延素麵製作的基礎

    箸分作業可謂是手延素麵製作的基礎

  • 「箸分體驗」6歲以上可參加(6~12歲需成人陪同)

    「箸分體驗」6歲以上可參加(6~12歲需成人陪同)

  • 餐廳內可享用現煮的生素麵

    餐廳內可享用現煮的生素麵

  • 店舖內一景

    店舖內一景

常見問題

以下的常見問題是來自官方的正式回答。

Q

是否提供外語服務? (有的話,請告知有哪些語種)

A

以單字或自動翻譯機提供外語服務。

Q

該區域有免費Wi-Fi嗎?

A

抱歉沒有提供免費Wi-Fi。

Q

當日可參加體驗嗎?

A

原則上需於前一天預約,當日材料等有餘裕時可受理參加。

星評

2
  • 雪兒

    很慶幸再訪這,午餐直接吃素麵,來到小豆島最知名NAKABU庵(なかぶ庵),點一碗最素的冷素麵,經過冰塊冰鎮的麵條更Q更滑哦,,太美味了哦

  • 薛玉美

    小豆島上的素麵~讓我吃完有種很特別的口感跟味道~好吃哦~還有一定要來這參加DIY體驗課程!!!

基本資訊

日文名稱
なかぶ庵
郵遞區號
761-4411
地址
香川縣小豆郡小豆島町安田甲1385
電話
0879-82-3669
公休日
星期三・星期四(逢國定假日則照常營業)
營業時間
餐飲店10:00 - 14:00(需要提前預約)
體驗費用
箸分體驗、工廠參觀:大人1,200日圓,兒童(6〜18歲)900日圓
餐廳:生素麵700日圓〜
※要預約
交通
(1) 從渡輪「坂手」港開車約10分鐘
(2) 從渡輪「土庄」港開車30分鐘
信用卡
僅收現金 ※PayPay支付可
官方網站
官方網站 (日文)