伊豆之華

「銀山溫泉」自江戶時代起便是家喻戶曉的名湯，現今更吸引了大批國內外遊客造訪。伊豆之華的前身為昭和27年（1957）開業的當地食堂；2013年將這間屋齡140年的古民家改建，於現址重新改裝為咖啡廳兼餐廳。

該店名物「蕎麥麵」是傳承開業當時傳承至今的製法製作。使用山形縣以蕎麥麵店聞名的尾花澤產蕎麥粉「最上早生」製作的蕎麥麵，搭配自製的鰹魚高湯沾麵醬一起享用。特別推薦擺滿油炸過的茄子的「炸茄子蕎麥麵」，午餐時段還提供超值的套餐組合。晚餐時段則有使用山形當季食材的一品料理、適合搭配日本酒的下酒菜，還有套餐料理和全餐料理（需提前2天預約）。

店家在咖啡時段提供使用山形品種水果的特製飲品、名物蕎麥百匯等甜點，推薦在溫泉街散步休憩時享用。