歐洲軒 總本店

日本各地美食家為了一嚐首任店主研發的「醬汁豬排丼」不惜遠道而來。不同於一般淋上蛋液的炸豬排丼，大部份顧客點選的「醬汁豬排丼」的特色是淋上風味獨特的醬汁。

烹調方式非常簡單，但每一口都吃得出講究的美味。首先要嚴選高品質的豬里肌、豬腿肉，並切成規定尺寸的肉片。關鍵是裏上極細的特製麵包粉，再用豬油炸得金黃酥脆，才能造就最佳口感。熱騰騰的炸豬排起鍋後沾上秘製醬汁，再放在剛煮好的白飯上就完成了。

以伍斯特醬為基底，加上獨家特製辛香料調製的秘傳醬汁，帶有柔和甜味與酸味，口感濃郁香醇，與酥香的炸豬排堪稱絕配。

餐廳提供的「醬汁豬排丼」除了豬肉之外，也提供炸蝦、炸肉餅、炸牛排等變化版本的菜色。