京・宇治 抹茶料理 辰巳屋

京都的宇治市是日本知名的茶產地。抹茶料理專賣店辰巳屋座落在7～9月鸕鶿捕魚期間相當熱鬧的宇治川旁。該店於1840年開業，歷史悠久。原為茶葉批發商，1913年轉型為現在的料理店。
辰巳屋的特色是將原為「飲用」抹茶的變成「食用」的食物，為抹茶拓展出全新的可能。運用茶業批發商的專業，將抹茶結合當季食材，研發出多道在京都料理店也相當少見的創新餐點。

精心製作的餐點選擇眾多，而「抹茶豆腐」是該店最知名的招牌。使用北海道的鶴子大豆製成豆漿，再搭配宇治最高級的抹茶，需整整3天才能完成。其他還有用玉露莖焙茶舖底燒烤的「鱒茶香燒」等辰巳屋特製的茶餐點。

從會席料理到便當，嚐得到各種融入季節食材的美味菜色。晚餐採全面預約制，用餐前請務必事先預約。
店內備有適合少人數用餐的吧檯，和供團體用餐的大廣間，部份包廂還能欣賞宇治川的景色。
想要品嚐宇治特色料理和享受特別時刻的人，辰巳屋會是相當值得推薦的一家。