高田屋 奈良・櫻井本店

由三輪素麵「Maru勝高田商店」經營的素麵專賣店，位於號稱素麵發源地的奈良縣櫻井市三輪地區，擁有1300年歷史。除了販售店內手延的素麵，另設有咖啡廳「sumen」。將奈良時代從中國傳入，現今已是日本代表性傳統麵食的素麵帶來全新吃法。

備有三種能襯托素麵美味的湯底可選。「蝦味鹽金湯（海老塩金つゆ）」使用小魚乾與蝦米熬煮，並加入梅醋，口感清爽。「正統黑湯（本格黒つゆ）」充滿乾香菇和鰹魚高湯香氣，是最經典的口味。「滿滿胡桃白湯（たっぷり胡桃白つゆ）」以黑湯為基底加入大量胡桃，添加些許白味噌增添中華風味。每一種湯底都能選擇冷或熱，還有多種配料可供搭配。素麵則有經過一年熟成的「Tsururi（つるり）」，和直徑細到僅有一般素麵一半的「Sarari（さらり）」兩種可選。

另外多種他處吃不到的美味餐點，包括焙茶蒸煮的醋飯裡拌入奈良漬的「茶飯豆皮壽司」等副餐，還有用三輪銘酒「今西酒造」的酒粕和國產奶油起司製成的起司蛋糕等甜點。