久米島海龜館 | 楊雅雯的評論

來到福岡博多，當然不能錯過這家在地知名美食--博多祇園鐵鍋煎餃！熱騰騰的鐵鍋一上桌，金黃酥脆的煎餃看起來就讓人食指大動！外皮煎得香酥，內餡鮮美多汁，每一口都讓人忍不住想再吃一顆。

雖然店內人潮不少，需要耐心等待，而且整間店的油煙味稍微重了一些，加上店內禁止拍照，沒辦法把美食的模樣記錄下來，但這些都不影響我對它的喜愛。只能說，等待是值得的！

來到福岡，除了豚骨拉麵，當然也不能錯過當地人的靈魂美食--烏龍麵，在所有吃過的烏龍麵店裡，牧之烏龍麵絕對是我的最愛， 每次來福岡都讓人念念不忘！

這裡的烏龍麵特色就是粗麵條，口感扎實又帶有獨特的嚼勁，搭配昆布與鰹魚熬煮的鮮甜高湯，簡單卻非常耐吃，每一口都是滿滿的幸福感。

最有趣的是，麵條超級吸湯，吃著吃著湯汁就越來越少，店家還會貼心附上額外的湯底，想加多少就加多少，再撒上滿滿的蔥花，整碗吃起來更加美味！

而且店面就在博多巴士總站附近，不管是安排福岡市區行程，還是搭車前想快速吃上一餐，都非常方便。

有些美食就是這樣，不需要華麗的擺盤，也沒有複雜的調味，卻能讓人一吃就愛上，甚至回國後還會想念它的味道！

博多一幸舍總本店，以招牌的「泡系豚骨湯頭」聞名。抵達後先在入口的點餐機點餐，再入座享用。店內人氣真的很高，一下子就坐滿了，空氣中也瀰漫著濃濃的豚骨香氣，喜歡豚骨拉麵的人一定很有感！

一上桌就讓人食指大動！湯頭表面覆蓋著綿密細緻的泡泡，搭配吸睛的半熟蛋，光看就讓人期待不已。喝下第一口，濃郁醇厚的豚骨湯頭真的很有魅力，雖然帶有明顯的豬骨氣味，但入口後並沒有想像中那麼難以接受，反而越喝越順口，讓人忍不住一口接一口。

不過，湯頭對我來說稍微偏鹹了一點，吃到一半可以加入店內提供的辛酸菜和薑絲，增添不同層次的風味，也讓整碗拉麵吃起來更有變化。

整體來說，是一碗湯頭濃郁、特色鮮明的博多豚骨拉麵！雖然味道偏重、鹹度稍高，但很符合我喜歡的口感，個人還蠻喜歡的。