煉瓦亭

東京の一等地、銀座で1895年から店を構える西洋料理の老舗。カツレツといったフライものやオムライス、ハヤシライスなどの現在の洋食メニューを考案し、日本で最初に洋食店と呼ばれた。

歴史あるこの店は、多くの食通に愛され、戦後の日本を代表する時代小説・歴史小説作家、池波正太郎も常連のひとりだ。

来店客の多くがオーダーする看板メニューは、日本のカツレツのルーツでもある「元祖ポークカツレツ」。豚肉の脂部分はカットしており、サクッとした衣でさっぱりと食べることができる。いまや定番となったキャベツの千切りをあわせたのもこちらが発祥だ。

そのほか、「明治誕生オムライス」や「元祖ハヤシライス」、「エビフライ」などこちらがルーツの洋食メニューが勢揃い。

銀座散策の際は、ぜひとも覗いてみたいお店のひとつだ。