徳島観光完全ガイド!定番スポットから穴場、グルメからお土産まで
徳島は鳴門海峡のうず潮、日本三大秘境の一つとして知られる祖谷渓など、大自然を感じるスポットが沢山ある観光地だ。また、徳島のブランド鶏「阿波尾鶏」や古くから伝わる郷土料理など、美味しいものもいっぱいある。今回はその中でも絶対に押さえておきたい徳島のおすすめの見どころを厳選して紹介しよう。
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大胆に時に繊細に。ブランド鶏阿波尾鶏のすべてが味わえる!
徳島県産ブランド鶏「阿波尾鶏」は、プリプリとしまった身とジューシーな旨味が特徴。そんな阿波尾鶏を様々な調理法で丸ごと楽しめるのが「一鴻」。
看板メニューは「骨付き阿波尾鶏」。十七種類に及ぶ香辛料や調味料をブレンドした秘伝のタレと製法で味付けされた骨付き鶏を、400℃に達する一鴻特製の窯でじっくりと焼き上げている。大きく、見た目のインパクトも十分、味もジューシーで美味しい。テイクアウトも可能だ。
その他にも、阿波尾鶏の釜めしや、阿波尾鶏とブランド卵「濃密卵」で作られた親子丼、ホルモンを含む様々な部位の炭火焼きなど、阿波尾鶏を様々な調理法で味わえる。
また、徳島県の食材を使ったメニューや、徳島のソウルフード「フィッシュカツ」といったご当地ならではのメニューも楽しめる。
德島縣最出名的食材就是名為阿波尾雞的地雞,骨付鳥就是帶骨的雞肉,肉質有嚼勁而且肉味香濃,肉質吃起來就是那麼樣的細緻,完全不會柴