OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～

1977年に創業以来、日本でキムチや浅漬けを製造してきた会社が「発酵」をテーマに作った食のテーマパーク。長年日本人の食卓に並び健康を支えてきた発酵食品は、腸内環境を改善し、免疫力を高める効果が期待されている。そんな発酵食品を食べて、作って、OH!!!と驚く感動体験ができる施設だ。

大きな薪火窯があるレストラン「Femy_」では、旬な食材を使って発酵技法を取り入れた体に優しい料理が提供されている。カフェ「Piene Café」では乳酸菌と糀の発酵の力で野菜が美味しく食べられるデリメニュー・スイーツがたくさん！安心・安全にこだわり、国産原料、白砂糖や食品添加物は一切使用していないところが魅力的だ。

発酵食品作りを体験できる「パリシャキ研究所」では様々な発酵にまつわるワークショップを開催。また「八幡屋」では国産や無添加にこだわったお漬物をはじめ、地元の採れたて野菜も売っている。発酵食品をお土産として持ち帰ることも。発酵食品をもっと知って、体の内側から健康を目指そう！