OKINAWA SOBA EIBUN

公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。

OKINAWA SOBA EIBUN

定番から創作系まで、自由な発想で生まれた沖縄そば。

更新 :

沖縄そばに魅せられ、沖縄本島から離島までさまざまな店を食べ歩いた店主が作る創作沖縄そばが話題の店。

定番の沖縄そばに4種の豚肉をトッピングした人気No.1の「BUNBUNそば」を筆頭に、パクチーたっぷりのメニューや混ぜそばタイプのものなどオリジナリティあふれる沖縄そばが提供される。麺は生麺タイプやイカスミを練りこんだものなど数種類から選べるほか、味玉や三枚肉など多彩なトッピングも用意されており、自由度の高いカスタマイズが魅力だ。

一方でスープはあくまでベーシックなスタイル。8時間じっくり煮込んだ豚ガラに、鰹節と昆布の一番出汁を合わせたその味は雑味もなく最後の一滴まで飲み干せる旨さ。更に「コーレーグースー(島唐辛子の泡盛漬け)」や柚子胡椒、ガラムマサラなど卓上に置かれた調味料やスパイスでの味変も可能。自分好みの一杯を作り上げることができる。

ポイント

  • 数百軒の店を食べ歩いた店主が作る創作沖縄そば。
  • 変わり種や季節限定などメニューは豊富。
  • あっさりだが味わい深いスープは科学調味料不使用。

写真

  • 行列のできる人気店

    行列のできる人気店

  • 定番から変わり種までバリエーション豊富な沖縄そば

    定番から変わり種までバリエーション豊富な沖縄そば

  • コーレーグースーや柚子胡椒で自分好みの味にカスタマイズ

    コーレーグースーや柚子胡椒で自分好みの味にカスタマイズ

公式FAQ

よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。

Q

外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)

A

日本語、英語表記のみ。

Q

ベジタリアン向けのメニューはありますか?

A

ベジタリアン料理はありません。スープも豚骨使用しています。

Q

料理の写真など、撮影は可能でしょうか。

A

写真撮影可能です。

Q

充電用のコンセントはありますか?

A

専用の充電用コンセントはありません。iPhoneなら何とか可能です。

Q

テイクアウトは可能ですか?

A

テイクアウトは店内受付で対応。

口コミ

基本情報

日本語名称
OKINAWA SOBA EIBUN
郵便番号
902-0065
住所
沖縄県那覇市壺屋1-5-14
電話
098-914-3882
定休日
水曜
営業時間
11:00〜16:00(売切れ次第終了)
予算
1,000円
アクセス
ゆいレール「牧志」駅から徒歩約10分
クレジットカード
公式サイト
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