鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店

オープン前から長い行列のできる人気のラーメン店で、天文館にある本店のほかに複数の支店を県内に展開している。

看板に掲げる「豚とろラーメン」は、豚一頭からわずかの量しかとれない首回りの部位のチャーシューがメイン具材。時間をかけて秘伝ダレでじっくり煮込むことで、とろとろ&やわらかい食感に仕上がっていて、一度食べればやみつきになる美味しさ。鶏ガラ、カツオのエキスなども加えた豚骨ベースの濃厚スープ、コシのある中太麺とのハーモニーも抜群だ。

ラーメンには半熟煮卵や辛子高菜をトッピングしたり、麺の硬さ、スープのこってり・あっさりという味わいを注文時にオーダーしたりと、自分好みにカスタマイズできるのも嬉しい。「チャーシューめし」「黒豚とろ餃子」をはじめとする、サイドメニューとともに鹿児島で愛され続ける味わいをぜひ。