雄大な自然と都市が調和する美しい街・旭川の定番観光スポット15選
全国的に有名なテーマパークと豊かな自然を楽しめる観光スポットが多い旭川。 旭川を初めて観光する方が、訪れるべき観光スポットを厳選してご紹介。 自然を満喫しながらゆっくり過ごせる宿泊施設や、おすすめのグルメも合わせて紹介しよう。
旭川市にはラーメンなどのグルメのほかにも、隠れたソウルフードが存在する。そのグルメの発祥の店が「花ちゃん」だ。年月を感じる外観からは、長年地元の人に愛されてきた渋さを感じることができる。
こちらでいただけるソウルフードが「ゲソ丼」。ご飯の上に大量に盛られた、一見揚げたように見えるゲソが特徴的な一品。元々は現店主の青山さんのご主人のおつまみとして考案されたものがきっかけだったが、丼にするまでには、さまざまな試行錯誤があったという。
その際たる改良が、揚げないことだった。片栗粉をまぶしたゲソを、フライパンで焼くように仕上げる独自の調理方法によって、たれが上手く絡み、柔らかいままのゲソを提供できるようになったという。甘辛いタレに包まれたゲソを盛った丼は絶品で、リーズナブルなことも相まって、多くの人に食されている。
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