おかげ横丁 若松屋

明治38年（1905）の創業より、伊勢神宮のおひざ元で練り物のおいしさを伝え続ける名店。上質な魚を新鮮なうちにすり身にし、合成保存料を使用せず魚本来の旨みを引き出す伝統的な製法で上質なかまぼこ作りを続けている。

すべての揚げ物に使用する油は、米ぬかから抽出された健康効果の高い米油を使用。黄金に透き通った高級油で、じっくり時間をかけて職人がつきっきりで丁寧に揚げていく。

看板商品の「伊勢ひりょうず」は、伊勢ひじきやきくらげ、枝豆、人参など9種類の具材が詰まったボリューム満点の一品。自分用にはもちろん、お伊勢参りの土産物としても人気。山芋ですり身をのばし、ちょうど箸で切れる絶妙な柔らかさを実現した「伊勢はんぺい」や、魚の形をした可愛らしい「ととかま（笹かまぼこ）」も評判だ。単品売り商品も多彩にそろうので、食べ歩きグルメとしても気軽に楽しめる。