株式会社わかさいも本舗「わかさいも」

「わかさいも」はその名の通り、サツマイモのような見た目をしている。スイートポテトのようなお菓子かと思いきや、実は一切サツマイモは一切使われていないというから驚きだ。

「サツマイモのとれない土地で、焼きいもを作りたい」という思いから、北海道特産の「大福豆」や「手ぼう豆」を用いて作られた創作菓子。焼きいもの繊維感にまでこだわって、白餡と一緒に北海道産のきざみ昆布も練りこまれている。サツマイモを使わず、焼き芋の味と食感を精巧に再現している驚きの銘菓。

北海道産の素材にこだわり、職人の手仕事にこだわり、丁寧に作られた「わかさいも」は100年の歴史を持つ。上品な甘さとほくほくとした食感は、洞爺湖町を中心に長年人びとに愛され、北海道を代表するお菓子になっている。

地元の素材にこだわり添加物を使用しない素朴な味わいは、老若男女に好まれるのでお土産に喜ばれること間違いなし。