じんぎすかんあんべ

JR「遠野」駅から早瀬川を渡るとみえてくる、創業70年以上のジンギスカン専門店。

ジンギスカン＝北海道のイメージが強いが、岩手県遠野市もジンギスカンが盛ん。一人当たりの羊肉消費量は北海道に勝るとも劣らないほどだ。そんな「遠野ジンギスカン」の元祖として、多くの客が日々訪れる人気店がこちら。

人気の理由は、秘伝のタレ。酸味のきいたサッパリ辛口で、肉の旨みを引き立ててくれる。創業以来変わることなく、飽きがこないタレの味は、焼いた羊肉はもちろん、野菜まで美味くなると評判だ。

また提供する肉のカット方法にもこだわりを持っているのも特徴。店のベテラン職人たちにより、スジなどを丁寧に取り除き、すべて手切りで切り落とす作業が、機械切りでは真似できない肉のジューシーさと柔らかさを実現している。

ランチは定食メニューが充実しているので、予算と腹具合に合わせて、好きなメニューを頼んでみよう。