湯島庵

下呂にある創業70年の老舗精肉店が営むテイクアウト専門店。最高級のA5ランク飛騨牛を、温泉街めぐりにピッタリな食べ歩きグルメで味わえる。

おすすめは注文を受けてから握る炙り肉寿司。とろけるような食感と脂の甘みを楽しめる霜降り、濃厚な肉の旨味がたまらない赤身はどちらも絶品。霜降りと赤身1貫ずつに、納豆を食べて育った「飛騨納豆喰豚」の豚バラにぎり1貫を加えた「珠玉の三種盛り」は一番人気のセットメニューだ。肉寿司は皿替わりのえびせんに乗せて提供され食べ歩きしやすい。

ほかにもすき焼きコロッケなど飛騨牛を使ったテイクアウトメニューを用意。下呂や飛騨のクラフトビールや地酒、ジュースなどドリンクメニューも充実している。また、店内のショーケースにはさまざまな部位の牛肉がズラリ。好きな部位を選び、お肉の料金と焼き代を支払って焼いてもらう飛騨牛ステーキは肉好きならばぜひとも味わいたい。