萌木の村ROCK

開拓の精神が息づく山梨県北杜市の清里高原。この清里の地で1971年に喫茶店として創業し、現在はレストランとして夏のシーズンや週末には多くの来店客で賑わう人気店。

看板メニューは、牛肉をたっぷり使ったビーフカレー。最低でも10時間以上、およそ1日かけて煮込み、その後2日間冷蔵庫で寝かせて仕上げるカレーは、肉や野菜が溶けたエキスと形容されるほどだ。さらに、偶然から生まれた隠し味のイチゴジャムをルーに加え、唯一無二の味わいに。そこにレーズンバターが加えられ、ROCKオリジナルのカレーが完成。今では年間15万食オーダーされる清里の名物料理になっている。このカレーを食べようと遠方はるばる清里まで足を運ぶ客も多いとのこと。

サラダも同じお皿に盛り付けられるのがROCK流。地元産の野菜を使い、ひとつの皿に地元の味が凝縮されている。ベーコンやチョリソーソーセージといったトッピングも魅力だ。

また、ROCKオリジナルの地ビールも揃い、飲むこともできる。自社工場である「八ヶ岳ブルワリー」で作られたオリジナルのクラフトビールは、数々のコンテストで世界一を受賞した経験を持つほどの逸品だ。

清里に訪れた際は、ここでしか味わえない、唯一無二のカレーと世界一の生ビールを是非楽しんで欲しい。