美作 神戸三宮店

地下鉄三宮駅を出てすぐにあるお好み焼き店。昭和47年（1972）に創業した母の味を、息子である現店主が受け継いでいる。

看板メニューは、神戸の下町でお袋の味として昔から親しまれている「すじ肉」。堅い肉質が特徴だが、丁寧に下ごしらえをし、じっくりと煮込むことで柔らかく仕上げている。すじ肉をよりおいしく食べて欲しいと、醤油で香り付けをし、コンニャクで食感をプラス。お好み焼きのほか、すじうすネギ焼き、すじ炒めなどで楽しめる。うす焼は、薄く敷いた生地の上に具材を重ねて焼く神戸スタイルのお好み焼きのこと。神戸に来たなら一度は味わっておきたい。

砂ずり炒めや豚もやし炒めなど、酒の肴にぴったりな鉄板焼きの一品料理も豊富。げそや大貝、たこ、冬季限定の牡蠣といった魚介類もおすすめだ。