うなぎの駅

鹿児島県東部に位置する志布志市にある商業施設。鰻の養殖、蒲焼の製造・販売を行う「山田水産株式会社」による運営で、この志布志市に鰻料理のレストランや売店を併設した新工場を「うなぎの駅」として2017年にオープンした。

鹿児島県は養殖鰻の生産量日本一。なかでも志布志市は50%以上の生産量を誇り、鹿児島県内で一番の”うなぎ処”と言われている。ミネラルたっぷりの地下水が豊富な志布志市で養殖された鰻は、身の臭みが少なく味わいも抜群だ。

こちらの商業施設は、そんな美味しいうなぎの始発駅と銘打って、レストランでは、オーガニックうな重・ひつまぶし・うな丼といったこだわりの鰻の蒲焼を使った料理が楽しめる。また自家製麺を使用したうどんメニューも味わうことができる。

さらに、隣の直売所では自社で無投薬で育てた鰻を使用した商品を購入することが可能。鰻蒲焼真空パックや鰻ギフトなど販売されており、レストラン手作りの鰻弁当やお手頃価格の日替わり弁当や惣菜も用意されている。