赤そばの里

全国でも珍しい赤そばの花が、4万2,000㎡もの広大な畑を埋め尽くす絶景スポット。晴れた日には、赤そば畑の向こうに、雄大な南アルプスまで一望できて開放感たっぷり。

真紅の花が咲く赤そばは、1987年にヒマラヤ山脈の標高3,800mの位置に咲いていたそばを信州大学の故・氏原暉男名誉教授が日本に持ち帰り、長野県・宮田村にあるタカノ株式会社と共同で開発したもの。気候や風土の違う日本でも赤い花を咲かせる品種改良に成功し、「高嶺ルビー」として名付けた。以降、長期にわたって品種改良を重ね、2011年にさらに赤みを増した「高嶺ルビー2011」が登場。

赤そばの見ごろは9月下旬〜10月中旬で、9月中旬にオープンニングイベントが開催され、9月下旬には「赤そばの里祭り」が実施される。シーズン中は、地元の名人たちが丹精込めて打つ赤と白の2色のそばが楽しめるそば処や、農産物の直売所もオープン。