
信州そばやおやき、馬肉を食べ尽くす!長野グルメが楽しめる人気飲食店11選
自然と歴史の恵みを受け、地域独自の食文化が息づく長野。 「善光寺」や「松本城」、白馬などの名所を巡るだけでなく、土地ならではのグルメを楽しむのも旅の醍醐味だ。 そばの産地ならではの「信州そば」や地元の味が染みる「信州味噌ラーメン」、スタミナ満点の「馬肉料理」など、多彩な名物が揃っている。 この記事では、長野ならではの名物料理と人気の飲食店を厳選して紹介する。
「手打そば そば信」では、信州の契約農家から仕入れた玄蕎麦を石臼で挽き、のし板で打つ伝統的な手打ち製法を採用している。看板メニューは「太打ち田舎蕎麦」。太めで歯ごたえのある麺が特徴。つゆには数種の国産削り節と甕(かめ)で熟成させた「かえし(合わせ調味料)」を使用している。「ざるそば」や「かけそば」のほか、季節限定のそばやセットメニューも。トッピングされている具材のバリエーションがあるのも魅力だ。
約130席で座敷やテーブル席がある店内。家族連れや一人客、グループ客で賑わっている。道の駅内にあるため、周辺には特産品売場や観光案内所も。周辺の散策や地域体験の前後に立ち寄ることが可能だ。
えび2本をのせた「えび天そば」
そばの風味を楽しむにはトッピングのない「ざるそば」を
「かけそば」
「道の駅 信州新町」内にある「手打そば そば信」
約130席の座敷・テーブル席で家族連れも安心
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
予約は必要ですか。
不要です。
Q
周辺に観光スポットはありますか。
車で約30分の場所に「善光寺」「長野市茶臼山動物園」などがあります。