
信州そばやおやき、馬肉を食べ尽くす!長野グルメが楽しめる人気飲食店11選
自然と歴史の恵みを受け、地域独自の食文化が息づく長野。 「善光寺」や「松本城」、白馬などの名所を巡るだけでなく、土地ならではのグルメを楽しむのも旅の醍醐味だ。 そばの産地ならではの「信州そば」や地元の味が染みる「信州味噌ラーメン」、スタミナ満点の「馬肉料理」など、多彩な名物が揃っている。 この記事では、長野ならではの名物料理と人気の飲食店を厳選して紹介する。
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老舗諏訪味噌を独自ブレンドした旨味深い信州味噌ラーメン。
長野県茅野市本町西にある「ハルピン味噌らーめん 雷蔵 茅野本店」。1974年に上諏訪駅に創業した「ハルピン」が源流のラーメン店だ。「ハルピン」の数あるブランドのなかでも「ハルピン味噌らーめん」は、味噌ラーメンに特化した店舗として展開されている。
「ハルピン味噌らーめん 雷蔵 茅野本店」は、味噌ラーメンを中心に構成されている。スープには老舗味噌蔵の六種類の諏訪味噌を独自配合した「諏訪六蔵味噌」を使用。スープは海鮮系出汁と豚骨、鶏を合わせている。白味噌の優しい味わいに赤味噌のコクが加わり、複雑な旨味が特徴だ。また、「寝かせダレ」を溶かすタイミングで味の変化も楽しめる。
店内はカウンター席とテーブル席を合わせて約30席。単独でも複数人でも利用しやすい。周辺には「諏訪大社上社本宮」があり、徒歩圏内で観光や散策が可能だ。
とろけるような長い角煮が入った「一本角煮たれ味噌らーめん」
「辛シビたれ味噌らーめん」は辛さ増しもできる
「野菜たっぷりたれ味噌らーめん」
信州の伝統食「肉汁焼きおやき」
店内に展示された長野県にある味噌蔵の樽
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
予約はできますか。
できません。先着順での案内です。
Q
周辺に観光スポットはありますか。
車で約15分の場所に「諏訪大社上社本宮」や「茅野市尖石縄文考古館」があります。