牛や清

「牛や清（ぎゅうやきよし）」は60年以上にわたり営業する、すき焼きとしゃぶしゃぶの専門店だ。群馬ブランド牛の「上州牛」をはじめ、地元食材を活かした料理を提供している。

A5ランクの上州黒毛和牛の、まろやかな脂と香りを堪能できる「すき焼き」。割下との相性も絶妙。群馬県産こんにゃく芋から作られるしらたきは、だしをたっぷり吸収して豊かな食感を生む。12月から2月には、甘みが増す下仁田ねぎを加えた季節限定のすき焼きも味わえる。さらに、しいたけ、春菊、えのきだけなど、地元産の新鮮な野菜も揃う。「しゃぶしゃぶ」も同じ上州牛を使用し、さっぱりとした味わいで肉本来の旨味を楽しめる。

店舗は一軒家風の落ち着いた造り。個室や座敷を備え、最大100名以上の収容が可能。利根川河畔に位置し、榛名山を望む立地は四季折々の景観も魅力だ。特に夏には「前橋花火大会」を目の前で楽しめ、観光客や地元民に愛され続けている。