うつのみや幸楽

栃木県宇都宮市にある餃子専門店「うつのみや幸楽」。そのルーツは、戦後の混乱期に母親が中国・天津で学んだ餃子作りにさかのぼる。後に母親が子供たちのために餃子作りをするように。その味がやがて家庭から店へと受け継がれ、宇都宮を代表する餃子の名店となった。

名物は「焼餃子」。香ばしい皮とジューシーな餡の絶妙なバランスが味わえる。粉を寝かせて仕上げた皮は、焼けばパリッと、蒸せばふっくらとした食感も特徴だ。「水餃子」にも栃木県産豚肉を使い、脂を加えず特製スープを練り込んでいるためあっさりとした風味。そのほか、「ラーメン」と「チャーシューメン」も味わえる。

座席はカウンターとテーブル席を合わせて37席。紅白柄の軒先が目印の店だ。店舗には工場が併設されており、テイクアウトも可能。「うつのみや幸楽」の味わいに惚れ込み、リピーターとなる観光客も多い。